夏にエネルギーチャージ！ハイビスカスコーディアルの作り方
2025/08/12
なかむら
今年の夏も、各地で猛暑日が増えていますね。暑い場所と冷房の効いた涼しい場所との行き来が続いて、知らず知らずのうちに疲れが溜まりがちな毎日です。
南国の東ティモールの首都、ディリにあるカフェ・アロマ・ティモール（loja & cafe AROMA TIMOR）では、東ティモール国内で有機栽培のハーブからつくった、コーディアルを使ったメニューが人気です。カフェのスタッフから、暑くてジメジメした日にスッキリする、ハーブを使ったおいしいレシピを教えてもらいました。
栄養がぎゅっとつまったコーディアルでエネルギーチャージして、今年の猛暑を乗り切りましょう！
ハイビスカスのコーディアル
材料（出来上がり160ml分）
- 水 ・・・ 160ml
- 有機ハーブティー アロマ・ティモール（ハイビスカス）・・・ 20g（1箱分）
- ハチミツ ・・・ 50g
- 砂糖 ・・・ 50g
- ライム ・・・ 1/2個
＊はちみつと砂糖の量や、砂糖の種類はお好みでご調整ください
用意するもの
- コーディアルを保存するための瓶（事前に煮沸消毒しておきます）
作り方
- 鍋に水を入れ、沸騰したらハイビスカスを入れ、蓋をして3分煮る。
- 3分経ったら火を止めて10分蒸らす。
- 鍋からハイビスカスを取り出し、ハチミツ、砂糖を入れてよく混ぜる。
- ライムを絞り、３に混ぜる。
- 煮沸消毒した瓶にうつし、冷蔵庫で保存する。
コーディアルをつかったメニュー
- コーディアル１に対して、水またはソーダ水を4～7の割合で割る。
- かき氷のシロップとして。
- ヨーグルトにかけてもおすすめ！
