カフェ・ティモール 有機コーヒー (豆/粉) 

価格: ¥756 (税込)
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1. 数量を入力し「豆のまま」または「粉」のとなりの「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。
2. 豆/粉それぞれをご注文の方は1の作業を繰り返し行います。
3. 合計が10袋以上になれば、カートで自動的に割引が適用されます。


産地: 東ティモール・マウベシ
生産者: COCAMAU組合
焙煎: 中深煎り(シティロースト)
内容量: 200g
認証: 有機JAS認証
精製: ウォッシュド
標高: 1,300m - 1,800m

東ティモールの農民たちが、完熟したチェリーだけを一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しました。“The Coffee” (コーヒーらしいコーヒー)とも評されるカフェ・ティモールは、やわらかな苦味と口あたり、完熟豆ならではの優しい甘みが特徴です。
豆のままか、中細挽き(ペーパーフィルター用)かお選びください。

味のバランス

苦味:
酸味:
甘み:
コク:

美味しい淹れ方

  1. 1.ペーパーフィルターをドリッパーにセットします。
  2. 2.豆を挽き、カップ1杯あたり約10gの粉を入れ、ゆすって平らにしてください。(粉の挽き具合や量はお好みで調整してください)
  3. 3.お湯はいったん沸騰させて、少しだけて冷まします。(90度前後)
  4. 4.少量のお湯を粉の中心から、細くゆっくり注ぎ、段々と円を描くように広げていき、粉全体に含ませたら、20秒ほど待って蒸らします。
  5. 5.その後、4より少し勢いを良くして、大きな「の」の字を描くように、3回くらいにわけてお湯を注ぎます。

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