カフェ・ティモール 有機コーヒー(豆のまま)

価格: ¥999 (税込)
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「カフェ・ティモール(粉)/(豆)」は2024年5月20日よりパッケージを新たに販売い致しております。
まとめ買いがおすすめです。カフェ・ティモール(豆)+(粉)を10袋以上の購入で、1個あたり税込899円(10%引き)になります。

<まとめ買い方法>
カフェ・ティモール(豆)と(粉)をそれぞれカートに入れ、会計へお進みください。合計が10袋以上になれば、自動的に割引が適用されます。


産地: 東ティモール マウベシ郡
生産者: コカマウ組合
焙煎: 中深煎り(シティロースト)
内容量: 200g
認証: 有機JAS認証
精製: ウォッシュド
標高: 1,300m - 1,800m

東ティモールの農民たちが、完熟したチェリーだけを一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しました。“The Coffee” (コーヒーらしいコーヒー)とも評されるカフェ・ティモールは、やわらかな苦味と口あたり、完熟豆ならではの優しい甘みが特徴です。

味のバランス

苦味:
酸味:
甘み:
コク:

おいしい淹れ方

  1. ペーパーフィルターをドリッパーにセットします。
  2. 豆を挽き、カップ1杯あたり約10gの粉を入れ、ゆすって平らにしてください。(粉の挽き具合や量はお好みで調整してください)
  3. お湯はいったん沸騰させて、少しだけて冷まします。(90度前後)
  4. 少量のお湯を粉の中心から、細くゆっくり注ぎ、段々と円を描くように広げていき、粉全体に含ませたら、20秒ほど待って蒸らします。
  5. その後、4より少し勢いを良くして、大きな「の」の字を描くように、3回くらいにわけてお湯を注ぎます。