フェアトレードショップ ParMarche「パルマルシェ」

自家焙煎cafe’ちゃんと さま

無農薬へのこだわりから東ティモール豆をチョイス

“自家焙煎café ちゃんと”さんは、2010年7月にオープンした、こだわりの自家焙煎珈琲のお店です。

マスターはもともとコーヒー好きで、自分が美味しいと思えるものを出したい、という思いから、ハンドピックによる欠点豆を取り除いた後、それぞれの豆に適した焙煎をされています。

また「大人から子どもまで安心・安全な飲みもの・食べものを」というのがお店のコンセプトで、コーヒーは無農薬、奥様が手作りされるドーナツ・ケーキ・トーストなどはすべて卵・砂糖・乳製品不使用で、体に優しい豆腐や野菜、全粒粉などの素材を使っています。

お店はJR駒込駅から、本郷通りを本駒込方面に15分ほど歩いて、左に入ったところにあります。大通りから少し奥まったところにあるので、通りの喧騒は届かず、木のぬくもりが感じられる店内で、落ち着いてコーヒー・お菓子を楽しむことができます。実際、ご来店されるお客様はご近所の方が多く、お客様との会話を大事にされているマスターと、長時間お話されていかれる方もいらっしゃるそうです。

マスターのお勧めはお店の顔であるブレンドコーヒーですが、イタリアンブレンドにはパルシックの東ティモール豆も入っていますので、こちらもぜひお試しください。また、アイスコーヒーは豆の指定ができますので、こちらも東ティモール豆をアイスで楽しんでみてはいかがでしょうか。

また、フェアトレードコーヒーのウサミドイチャン豆もあまり見かけない豆なので、お勧めです。

奥様のイチ押しは、注文を受けてから揚げるおからとジャガイモのドーナツです。腹持ちがよく、1個でも満足感が得られ、コーヒーとの相性がぴったりです。

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文:パルシックボランティア 坂巻若菜

自家焙煎cafe’ ちゃんと

東京都文京区本駒込3-32-4 駒込Y’sビル1F
営業時間:10:00-19:00 定休日:毎週月曜・第2日曜
Tel&Fax:03-5832-9740 Web:cafe-chant.com